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Un monde de saveurs à votre domicile, mais certains jours nécessitent un repas facile à concocter, et (double mais) tout aussi délicieux! Ce roulé au poulet à la laitue beurre (lien vers les capsules) est idéal pour les chaudes températures estivales lorsque vous ne pouvez supporter l’idée d’engloutir des glucides. Ils sont faciles à assembler et sont un choix parfait pour les pique-niques.
La laitue beurre est un remplacement idéal pour le pain. Ses feuilles douces et soyeuses comme du beurre sont faciles à rouler et suffisamment épaisses pour envelopper toutes sortes d’ingrédients, les rendant parfaites pour vos sandwichs préférées. La laitue beurre est faible en sodium, en gras saturés et en cholestérol et elle est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamine A, de vitamine C, de vitamine K, de vitamine B6, de folate, de fer, de potassium et de manganèse!
Si vous faites pousser des fines herbes dans votre Vegehome, vous pouvez en ajouter à la marinade de vos poitrines de poulet pour rehausser le goût à un tout autre niveau.
INGRÉDIENTS
- 2 poitrines de poulet
- 4 gousses d’ail (émincées)
- 1 oignon (coupé en dés)
- 1 carotte (râpée)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3/4 tasse de bouillon de poulet (faible teneur en sodium)
- Laitue beurre (entière)
- Marinade
- 3 c. à soupe de sauce soya
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/4 c. à thé de poivre
- 1/4 tasse de sauce hoisin
FAIT AVEC
PRÉPARATION
- Combiner tous les ingrédients de la marinade dans un bol et réserver.
- Il n’est pas nécessaire de laver la laitue beurre, car les légumes cultivés dans le Vegehome ne sont pas sujets aux pesticides ou aux bactéries.
- Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et faire cuire pendant cinq minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retourner le poulet.
- Ajouter 3/4 tasse du bouillon de poulet dans la poêle et couvrir. Cuire le poulet pour 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit.
- Retirer le poulet de la poêle et jeter le bouillon. Placer les poitrines de poulet cuites sur une assiette ou une planche à découper et utiliser deux fourchettes pour effilocher les poitrines.
- Ajouter la cuillère à soupe d’huile restante dans la poêle et cuire l’ail et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter le poulet dans la poêle avec la marinade.
- Bien enrober le poulet de la sauce. Diviser le mélange dans les feuilles de laitue et servir!